梶光夫は、1960年代に「舟木一夫」の弟分として大人気を博した青春スターでした。「青春の城下町」「黒髪」といったヒット曲を持ち、一時は歌手として絶大な人気を誇りましたが、5年という期限付きで芸能界に挑む中、ジュエリーデザインの世界に惹かれました。

彼は「インターナショナルパールデザインコンテスト」でグランプリと銀賞をダブル受賞したことをきっかけに、芸能界を引退し、ジュエリーデザイナーとしての道を歩み始めました。

梶は、GIA（米国宝石学会）に留学し、G.G.（グラジュエイトジェモロジスト）の称号を取得。帰国後は「日本ダイヤモンド鑑定所」を設立し、日本でのダイヤモンド鑑定事業を成功させました。

さらに、創作ジュエリーのための「株式会社カジ・インターナショナル」を立ち上げ、ジュエリーデザイナーとしての成功を収めました。

「Mitsuo Kaji」のジュエリーは、東京の自社サロンや展示会でのみ販売されており、気軽に購入できるものではありません。

完全予約制で、一部の顧客のみが目にすることができるジュエリーは、特別感と希少性を兼ね備えています。また、定期的に開催される「梶光夫＆梶武史プレミアムジュエリーパーティー」では、彼の新作ジュエリーが披露されます。

「100年後も価値の残るジュエリーを作り続ける」という信念を持つ梶光夫は、未来のアンティークジュエリーとして高い価値を持つ作品を生み出しています。

1986年には揺れるジュエリーとして特許を取得した「トレンブランジュエリー」を発表し、1999年には「ローマの休日」や「風と共に去りぬ」をイメージした「名作映画ジュエリー」も披露しました。